Dit tongstrelende Italiaanse plukbrood heeft u te danken aan onze meest reislustige echte bakker. In een sfeervol restaurant in de New Yorkse wijk "Little Italy" ontdekte hij Mama mia als eenvoudig, maar o zo smaakvol bijgerecht. Brood dat niet gebroken wordt, maar wat om "plukken" vraagt, met ook de beroemde mediterrane knoflooksaus. Onze bakker kon niet wachten om zijn collega's van het Gilde te laten proeven van het originele recept.

Ook  u kunt nu genieten van Mama mia gevuld met zonnebloempitten, bruchettakruiden en olijfolie. Gebakken in een aluminium bakje en afgewerkt met oregano, pesto, oude kaas en zeezout. Mama mia is perfect bij de barbecue, maar ook heerlijk bij de borrel.